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酒文化源远流长,无论是古人还是当今社会的人们,每当朋友聚会、逢年过节、还是有什么重要的喜事都离不开酒。所以人们都希望能够喝到一款好喝的酒。在酱香型白酒中除了茅台酒以外还有很多也是比较好喝的,其中珍酒…[详细]

2021-04-24

随着人们物质生活的提高,喝酒也开始注意健康了,其中酱香型白酒,就是白酒中相对来说最为健康的。   于是乎有很多不知名的小型作坊和厂家,为了从中获取巨大的利润,开始酱香型白酒的作假之路。有的人会认为…[详细]

2021-04-23

白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成,微量成分的提出、检测、研究和应用是我国白酒行业取得的重要技术进步之一。占白酒总量1%-2%的各种成分,习惯上统称为“微量成分,此种说法似不够确切。白酒气相…[详细]

2021-04-21

说到黔台酒不得不提一下贵州茅台镇,众所周知,茅台镇有很多酒厂,质量参差不齐。的确,茅台镇有许多酒厂,而且有些酒厂的销量还不错。主要原因是它们抱着茅台的大腿,只要是茅台镇出产的,就有很多人买。   …[详细]

2021-04-20

中国白酒作为世界五大蒸馏酒之一,不仅有几千年的文化底蕴,还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚,回味悠长,但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分,下面就满足大家的好奇心,为大家讲解一下白酒里面的成分…[详细]

2021-04-17

随着人们物质生活的提高,喝酒也开始注意健康了,其中酱香型白酒,就是白酒中相对来说最为健康的。   于是乎有很多不知名的小型作坊和厂家,为了从中获取巨大的利润,开始酱香型白酒的作假之路。有的人会认为…[详细]

2021-04-15

酒醅原浆窖泥封坛酒发展趋势主要体现窖泥上生产和市场路线上   1:生产浓香型酒,窖泥是基础,大曲是动力,工艺是关键。做酱香型优质酒,   2:要抓好窖泥质量。窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。 …[详细]

2021-04-14

饮料酒根据其生产工艺特点的不同,分为三大类:发酵酒、蒸馏酒和配制酒。   1. 发酵酒:淀粉质(或糖质)原料经发酵制成的酒。如啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、青稞酒、马奶酒。   2. 蒸馏酒:淀粉质…[详细]

2021-04-12

如果说黔台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么黔台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。   概括黔台工艺的特点为三高三长:黔台酒工艺中的三高是指黔台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高…[详细]

2021-04-10

“黔台酒”历史悠久,古老相传,承载着中华文化精髓,栉风沐雨三百年。黔台酒得天地之灵气,采撷纯净优质赤水河之水,取自天成的绿色原料,穿越时空隧道,经身怀精湛技艺的酒匠由窖藏百年的国宝级酒加独特的传统秘…[详细]

2021-04-09

“黔台酒”历史悠久,古老相传,承载着中华文化精髓,栉风沐雨三百年。黔台酒得天地之灵气,采撷纯   净优质赤水河之水,取自天成的绿色原料,穿越时空隧道,经身怀精湛技艺的酒匠由窖藏百年的国宝级酒加独特…[详细]

2021-04-07

企业也保持了相对稳健的市场表现,企业持续发展的动力目前来看也算得上显著,但身处三线,依然有身处三线的难。   一方面,三线品牌的家底相较一二线品牌要薄弱许多。这其中有产能和产品路数的问题,也有资本…[详细]

2021-04-06

很多人喜爱喝白酒,也有很多人觉得喝白酒很伤身,但是都不能否认的是,适量饮用白酒对身体是有好处的。我们先看看,为什么白酒会被称之为百药之长。   一、酒能行药势。   乙醇我们的知道,就是酒精,它…[详细]

2021-03-30

勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。   简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间酿出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括…[详细]

2021-03-29

“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”。说到中国白酒,绝对少不了贵州,说到贵州,肯定少不了茅台。   作为贵州茅台集团旗下最新酱酒成员,黔茅酒源自茅台酱酒核心产区,不仅严格践行茅台酱酒 “一二九八七”…[详细]

2021-03-25

天行健,君子以自强不息,地势坤,君子以厚德载物。大地赋予了黔存君子之韵,黔存酒还赠给世界君子之品。   黔存酒,位于贵州省北部边缘的赤水河流域中下游,主厂区位于海拔400米左右,地处大娄山西北。茅…[详细]

2021-03-24